Wijnspijs

danoi

Verse pappardelle met asperges, pancetta en pistachenootjes

“Het seizoen” is al weer een tijdje aan de gang, dus volop profiteren mensen! Voordat je het weet is het weer voorbij. Ik heb het dan natuurlijk over asperges. Ik kan zelf enorm genieten van asperges in combinatie met verse pasta. Dit keer vers gemaakte pappardelle, met gegrilde asperges, uitgebakken pancetta en een crumble van …

Verse pappardelle met asperges, pancetta en pistachenootjes Lees verder »

Welke wijn waarbij?

Het lijkt me goed om, voordat ik de wijnspijs politie of de sommeliers op mijn dak krijg, even te vermelden dat je vooral moet combineren wat jij lekker vindt. Wil jij friet en champagne (serieus nog een goede combinatie) of pannenkoeken met een barolo combineren? Go for it. In deze blog help ik de niet-sommeliers …

Welke wijn waarbij? Lees verder »