Wijncursus Amsterdam
Bij de prachtige wijnwinkel Special Wines in Amsterdam, organiseert Hart voor Wijn wijncursussen op verschillende SDEN niveaus. De wijncursussen worden gegeven door Fleur van der Poll. Onze wijncursussen zijn een leuke manier om een wijnkenner te worden. We geven wijncursussen in kleine groepen voor persoonlijke interactie. Ongeacht het niveau staat proeven iedere cursusavond voor op: zo’n 8 tot tot 10 wijnen per avond. Het is dan ook de perfecte gelegenheid om meer wijnstijlen te leren kennen. Je gaat proefnotities leren maken én weet straks precies hoe je wijnaroma’s kunt ontdekken.
VERSCHILLENDE NIVEAU'S
Welke SDEN Wijncursus Amsterdam past bij jou?

Wijncursus SDEN1
Ik weet wat van wijn
In 2 avonden maak je kennis met de wereld van wijn en leer je stap voor stap proeven. Thema’s die we behandelen zijn onder andere hoe wordt wijn gemaakt: van druif naar wijn. Wat is wijnbouw en welke invloed speelt de bodem en het klimaat daarin? We bespreken de belangrijkste druivenrassen en gaan wijnen proeven en beoordelen aan de hand van proefformulieren. Wat kun je ontdekken als je kijkt, ruikt en proeft aan wijn en waar komen die aroma’s eigenlijk vandaan? Daarnaast krijg je praktische tips over het zelf kopen en schenken van wijn.
• Geschikt voor liefhebbers met basiskennis
• 2 lesavonden van 19:30 tot 22:00
• €110,- per deelnemer

Wijncursus SDEN2
Ik weet meer van wijn
De wijncursus SDEN2 omvat 5 lesavonden. Daarin komen alle belangrijkste wijngebieden, wijnstijlen en druivenrassen aanbod. Iedere avond proef je zo’n 8 a 10 wijnen en ga je leren proeven als een pro. Je gaat leren proefnotities te maken en de verschillen te ontdekken van druiven en smaken. Natuurlijk leer je ook alles over het proces van druif tot wijn, wijnbouw en de invloed van het klimaat. Je leert wijnetiketten lezen en begrijpt hoe de herkomst van invloed is. Daarnaast is er ook een WijnSpijs avond en leer je hoe je wijn combineert bij eten.
• Geschikt voor beginners zonder vooropleiding
• 5 lesavonden van 19:30 tot 22:00
• €315,- incl. lesmateriaal, cursusboek en oefenexamen
JOUW WIJNDOCENT
Fleur van der Poll
Mijn wijnavontuur begon met het volgen van de SDEN cursussen en is vandaag de dag uitgemond tot een eigen wijnimport bedrijf, Le Bouquet, samen met mijn moeder. Onze focus ligt op biologische, biodynamische en natuurwijnen. In ons bedrijf vind ik mijn dierbare overlap tussen de technische- en de wijnwereld, namelijk mijn creativiteit. Ik vind het heerlijk om te kunnen experimenteren met smaken en zo bijzondere combinaties te creëren. En dit is dan ook iets wat je terug kunt proeven in onze wijnen; bijzondere en expressieve wijnen die een verhaal vertellen.
Voor Le Bouquet organiseer ik veel proeverijen, en ook tijdens mijn jaren bij Unilever organiseerde en faciliteerde ik veel workshops om ieders creativiteit te boosten. Maar hetgeen wat ik het allerbelangrijkst vind om mee te geven tijdens een proeverij, is niet alleen de informatie over waar een wijn vandaan komt, maar vooral wat proef en ruik je eigenlijk en hoe omschrijf je dit. Zo ga je leren herkennen wat je smaak is, hoe je zelf bijzondere WijnSpijs combinaties kunt maken en last, but not least, aan een sommelier in een restaurant kunt omschrijven wat je lekker vindt in een wijn.
Wil jij een wijncursus volgen van Fleur bij Special Wines in Amsterdam? Bekijk hier de agenda voor de aankomende data.

CURSUSLOCATIE
Special Wines Amsterdam
Het adres is Marathonweg 15 in Amsterdam-Zuid vlakbij het Stadionplein. Er is ruim voldoende gratis parkeergelegenheid.