Wijncursussen

Wijncursus Rotterdam

Hart voor Wijn organiseert wijncursussen in Rotterdam. Wil je graag meer leren over wijn? En tegelijkertijd jouw voorkeur voor smaak en stijl ontdekken? Een wijncursus is een leuke manier om een echte wijnkenner te worden. Het is namelijk zo: hoe meer je weet van wijn, hoe leuker het wordt. Er wordt op ieder niveau aandacht gegeven aan wijn spijs combinaties.

De cursussen vinden plaats in het sfeervolle proeflokaal van Wijnwinkel Le Nord. Dit is gelegen in Rotterdam Centrum. De locatie is goed bereikbaar,  op 5 minuten van Rotterdam CS.

Wie wat van wijn wil weten, moet vooral veel proeven!

Veel liefhebbers drinken graag een goed glas wijn en willen daar meer over leren. Doordat je jouw smaak ontdekt kun je er nog meer genieten en helpt het je om andere wijnen te ontdekken. Het proeven van mooie wijnen staat dan ook bij iedere wijncursus centraal.  We trekken daarom ook minstens 8 a 10 flessen open per avond en gaan aan de slag met een aromawiel en proefformulieren. Daarnaast bespreken we diverse druivenrassen, wijnstreken en thema’s. Ik vertel je hoe een wijn gemaakt wordt, van druif tot in de fles. Ook kijken we naar de wijnbouw en welke invloed de bodem en het klimaat daarin speelt. Tot slot zal er bij iedere cursus aandacht zijn voor het combineren van wijn spijs.

Welke wijncursus past bij jou?

De wijncursussen worden op verschillende niveaus gegeven. Onze wijncursussen bereiden je voor op de optionele SDEN examens. Interesse in een wijncursus in Rotterdam? Klik op één van onderstaande wijncursussen voor alle details.

Deze introductiecursus is gericht op basiskennis. Het is de eerste kennismaking met wijn voor beginners. Deze cursus heeft vooral een praktische benadering. De avonden zijn gericht op het ervaren en genieten van wijn, zonder dat we daar te ingewikkeld over doen. Dat wil zeggen dat je vooral kennis maakt met de basis druiven, wijnregio’s en stijlen. Daardoor weet je straks precies welke wijn jij lekker vind en hoe je die kunt uitzoeken. Optioneel af te ronden met een digitaal bij SDEN.

Deze cursus is voor de beginnende wijnliefhebbers of professionals die de diepte in willen. Er komen vele wijngebieden, stijlen en druivenrassen aan bod. We proeven zo’n 50 wijnen, van Bourgogne tot Barolo en de nieuwe wereld. Daarbij leer je uitgebreid jouw smaak en stijlvoorkeuren kennen. We staan ook stil bij de verschillende soorten vinificatie, of terwijl het maken van wijn. Daarnaast kijken we naar de invloed van de wijnbouw, het klimaat en de herkomst op de wijn. We bespreken wat alle info op het etiket betekent en wat de wijnwetgeving inhoud. Ook is er een wijn spijs avond waarbij je aan de hand van meerdere kleine gerechtjes de beste combinaties leert maken.

  • 5 cursusbijeenkomsten
  • Deelname kost €285,- incl. BTW per persoon
  • Lesmateriaal en cursusboek inbegrepen
  • Vooropleiding is niet noodzakelijk
  • Schrijf je hier in voor de cursus

Programma SDEN2 Wijncursus

  • Les 1 | Smaak van wijn | Proeftechniek | Belangrijkste druivenrassen | Frankrijk deel 1 (Loire, Languedoc)
  • Les 2 | Vinificatie & wijnbereiding vinificatie wit, rood, rosé | Frankrijk deel 2 (Bourgogne, Beaujolais, Provence, Rhône)
  • Les 3 | Wijn Spijs avond | Vinificatie mousserend | Frankrijk deel 3 (Champagne, Elzas, Bordeaux)
  • Les 4 | Wetgeving | Rest van Europa | Italië | Spanje | Portugal | Duitsland | Oostenrijk | Hongarije
  • Les 5 | Wijnbouw | Nieuwe wereld | Chili | Argentinië | Californië | Zuid Afrika | Australië | Nieuw Zeeland | Proefexamen

Deze cursus is voor wijnliefhebbers met redelijke basiskennis en voor professionals die werken met wijn. Het belangrijkste in deze cursus is het leren proeven van wijnen, zeker 60 à 70 wijnen die geanalyseerd worden en we uitgebreid met elkaar bespreken. Het is erg leuk om de verschillende rassen te leren herkennen en te weten waar ze veelal vandaan komen. Uiteraard behandelen we ook verschillende wijnzaken: van de herkomst van wijn tot hoe goede wijn- en spijs combinaties worden gemaakt. Het cursusmateriaal omvat vele “wijnfeiten” en bereid je voor op het (optionele) examen voor het wijnbrevet SDEN3.  

Programma SDEN3 Wijncursus

    • Les 1 | Smaak van wijn | Proeftechniek |Vinificatie
    • Les 2 | Vinificatie deel 2 | Frankrijk deel 1 (Champagne, Elzas, Bourgogne, Beaujolais)
    • Les 3 | Wijngaard en druivenstok | Klimaat | Wetgeving | Frankrijk deel 2 (Loire, Bordeaux, Sud Ouest), Australië en Nieuw Zeeland
    • Les 4 | Vinificatie zoet en versterkt| Frankrijk deel 3 (Jura, Savoie, Rhône, Provence, Corsica, Languedoc)
    • Les 5 | Italië
    • Les 6 | Spanje en Portugal | Wijn Spijs avond
    • Les 7 | Overig Europa (Duitsland, Oostenrijk, Hongarije)
    • Les 8 | Noord en Zuid Amerika | Zuid Afrika | Oefenexamen
wijncursus rotterdam

Wil jij ook wijnkenner worden?

Heb ik je al kunnen aansteken met het wijnvirus? Super leuk en gezellig als je deelneemt! Je kunt je hier direct inschrijven. Liever betalen via een factuur? Stuur dan je aanmelding per e-mail naar kirsten@hartvoorwijn.nl.

De cursussen gaan door bij een minimum aantal deelnemers van 8 personen. Bij alle ticketaankopen of reserveringen voor een wijncursus Rotterdam zijn onze algemene voorwaarden van toepassing.

Privé wijncursus

Een wijncursus of workshop organiseren voor een besloten groep kan vanaf 8 personen. Lijkt het jou leuk om met jouw eigen groep vrienden of collega’s meer te leren over wijn? Neem contact met mij op, dan bespreken we de mogelijkheden.