Wijncursussen
Wijncursus Rotterdam
Hart voor Wijn organiseert wijncursussen in Rotterdam. Wil je graag meer leren over wijn? En tegelijkertijd jouw voorkeur voor smaak en stijl ontdekken? Een wijncursus is een leuke manier om een echte wijnkenner te worden. Het is namelijk zo: hoe meer je weet van wijn, hoe leuker het wordt. Er wordt op ieder niveau aandacht gegeven aan wijn spijs combinaties.
- Leuke manier om wijnkenner te worden
- Kleine groepen & persoonlijke interactie
- Georganiseerd in een sfeervol proeflokaal
- Véél proeven van mooie wijnen, circa 8 a 10 per avond
- WijnSpijs avonden mét heerlijke gerechtjes
Kom je een wijncursus volgen? Dan kun je aanschuiven in het sfeervolle proeflokaal van Wijnwinkel Le Nord. Dit is gelegen in Rotterdam Centrum. De locatie is goed bereikbaar, op 5 minuten van Rotterdam CS. Ideaal bereikbaar.
8-10 WIJNEN PER AVOND
Wie wat van wijn wil weten, moet vooral veel proeven!
Daarnaast bespreken we diverse druivenrassen, wijnstreken en thema’s. Ik vertel je hoe een wijn gemaakt wordt, van druif tot in de fles. Ook kijken we naar de wijnbouw en welke invloed de bodem en het klimaat daarin speelt. Tot slot zal er bij iedere cursus aandacht zijn voor het combineren van wijn spijs.
WELKE WIJNCURSUS PAST BIJ JOU?
SDEN Wijncursussen Rotterdam
Introductie - SDEN 1
Wijncursus SDEN1 – Ik weet wat van wijn
De wijncursus SDEN1 is gericht op basiskennis. Het is de eerste kennismaking met wijn voor beginners. Deze cursus heeft vooral een praktische benadering. De avonden zijn gericht op het ervaren en genieten van wijn, zonder dat we daar te ingewikkeld over doen. Dat wil zeggen dat je vooral kennis maakt met de basis druiven, wijnregio’s en stijlen. Daardoor weet je straks precies welke wijn jij lekker vind en hoe je die kunt uitzoeken. Optioneel af te ronden met een digitaal bij SDEN.- 2 cursusbijeenkomsten
- Deelname kost €110,- incl. BTW per persoon
- Schrijf je hier in voor de cursus
- Les 1 | Proeftechniek | Vinificatie & Wijnbouw | Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk | Etiketten lezen
- Les 2 | Vinificatie deel 2 | Wijnspijs | Italië, Spanje & Nieuwe wereld
Beginners - SDEN 2
Wijncursus SDEN2 – Ik weet meer van wijn
Beginnende wijnliefhebbers of professionals die de diepte in willen kunnen los bij de SDEN2 wijncursus. Er komen vele wijngebieden, stijlen en druivenrassen aan bod. We proeven zo’n 50 wijnen, van Bourgogne tot Barolo en de nieuwe wereld. Daarbij leer je uitgebreid jouw smaak en stijlvoorkeuren kennen. We staan ook stil bij de verschillende soorten vinificatie, of terwijl het maken van wijn. Daarnaast kijken we naar de invloed van de wijnbouw, het klimaat en de herkomst op de wijn. We bespreken wat alle info op het etiket betekent en wat de wijnwetgeving inhoud. Ook is er een wijn spijs avond waarbij je aan de hand van meerdere kleine gerechtjes de beste combinaties leert maken.
- 5 lessen met proeven van 8 à 12 wijnen per avond
- Gerechtjes op de WijnSpijs avond
- Inclusief lesmateriaal, cursusboek en oefenexamen
- Deelname kost €315,- incl. BTW per persoon
- Vooropleiding is niet noodzakelijk
- Schrijf je hier in voor de cursus
Programma SDEN2 Wijncursus
- Les 1 | Proeftechniek | Smaak van wijn | Belangrijkste druivenrassen | Frankrijk deel 1 (Loire, Languedoc)
- Les 2 | Wijnbereiding & vinificatie wit, rood, rosé | Frankrijk deel 2 (Bourgogne, Beaujolais, Provence, Rhône)
- Les 3 | Wijn Spijs avond | Vinificatie mousserend | Frankrijk deel 3 (Champagne, Elzas, Bordeaux)
- Les 4 | Wetgeving | Rest van Europa | Italië | Spanje | Portugal | Duitsland | Oostenrijk | Hongarije
- Les 5 | Wijnbouw | Nieuwe wereld | Chili | Argentinië | Californië | Zuid Afrika | Australië | Nieuw Zeeland | Oefenexamen
Gevorderd- SDEN 3
Wijncursus SDEN3 – Ik weet veel van wijn
De wijncursus SDEN3 is voor wijnliefhebbers met redelijke basiskennis en voor professionals die werken met wijn. Het belangrijkste in deze cursus is het leren proeven van wijnen, zeker 60 à 70 wijnen die geanalyseerd worden en we uitgebreid met elkaar bespreken. Het is erg leuk om de verschillende rassen te leren herkennen en te weten waar ze veelal vandaan komen. Uiteraard behandelen we ook verschillende wijnzaken: van de herkomst van wijn tot hoe goede wijn- en spijs combinaties worden gemaakt. Het cursusmateriaal omvat vele “wijnfeiten” en bereid je voor op het (optionele) examen voor het wijnbrevet SDEN3.
- 8 lessen met 8 à 12 wijnen proeven per les
- Deelname kost €445,- incl. BTW per persoon
- Inclusief cursusboek, lesmateriaal en oefenexamen
- Schrijf je hier in voor de cursus
Programma SDEN3 Wijncursus
- Les 1 | Smaak van wijn | Proeftechniek |Vinificatie
- Les 2 | Vinificatie deel 2 | Frankrijk deel 1 (Champagne, Elzas, Bourgogne, Beaujolais)
- Les 3 | Wijngaard en druivenstok | Klimaat | Wetgeving | Frankrijk deel 2 (Loire, Bordeaux, Sud Ouest), Australië en Nieuw Zeeland
- Les 4 | Vinificatie zoet en versterkt| Frankrijk deel 3 (Jura, Savoie, Rhône, Provence, Corsica, Languedoc)
- Les 5 | Italië
- Les 6 | Wijn Spijs avond | Spanje en Portugal
- Les 7 | Overig Europa (Duitsland, Oostenrijk, Hongarije)
- Les 8 | Noord en Zuid Amerika | Zuid Afrika | Oefenexamen
Online wijncursus basis
Leer proeven als een pro met het kijken, ruiken & proeven stappenplan. Ontdek wat smaakmakers zijn in een wijn en hoe het zit met tannines. Maak het onderscheid tussen 6 smaakprofielen en proef deze mee terwijl je proefnotities gaat maken.
Om te beginnen leer je over de basis van wijn. Zoals wat is wijn eigenlijk en welke druivenrassen moet je écht kennen? Vervolgens staan we stil bij hoe wijn wordt gemaakt: van druif tot fles inclusief alle keuzes die een wijnmaker moet maken. Als laatste krijg je ook diverse tips over het bewaren en schenken van wijn én we vertellen je ook alles over fouten als kurk.
Met deze online wijncursus leer je over wijn zonder stoffige theorie. Daardoor ontdek je jouw favoriete wijnstijl zodat je altijd weet wat je moet kiezen. Op die manier kun je nog meer genieten van wijn.
Bekijk hier meer informatie.
Online wijnspijs cursus
Leer alles over het combineren van wijn bij gerechten. We leggen de spelregels uit zodat je nog meer kunt genieten. Daarbij leer je hoe je een smaakprofiel kunt maken en hoe je op basis van het mondgevoel, smaakgehalte en structuur van een gerecht een passende wijn uitzoekt.
Allereerst leer je over de primaire smaken en aroma’s en hoe die op elkaar reageren. We staan ook stil bij de mogelijkheden voor het kiezen van een combinatie voor harmonie of contrast. Daarbij gaan we natuurlijk kijken naar de verschillende wereldkeukens van Aziatisch, Italiaans maar ook gewoon de Hollandse pot.
Natuurlijk geven we ook allerlei suggesties voor het uitzoeken van wijnen bij specifieke producten van vlees, vis tot kaas en diverse groentes. Ook leggen we je uit wat de manier van bereiding voor rol speelt bij een wijn spijs combinatie. Er zijn nogal wat smaakmakers te gebruiken in de keuken dus we kijken ook naar welke rol die spelen die in de combinatie met wijn.
HART VOOR WIJN ACADEMY
Online wijncursussen
Naast de wijncursussen in Rotterdam heeft Hart voor Wijn nu ook een online wijn academy gelanceerd. Deze online wijncursus is op basis niveau en hiermee ontdek je jouw favoriete wijnstijl. zodat je altijd weet wat je moet kiezen én nog meer kunt genieten van wijn. Zo leer je proeven als een pro met het kijken, ruiken & proeven stappenplan en ontdek je wat smaakmakers zijn in een wijn en hoe het zit met tannines. Aan de hand van video’s en diverse opdrachten maak je het onderscheid tussen 6 smaakprofielen die je natuurlijk mee proeft.
MEER GENIETEN VAN WIJN
Wil jij ook wijnkenner worden?
De cursussen gaan door bij een minimum aantal deelnemers van 8 personen. Bij alle ticketaankopen of reserveringen voor een wijncursus Rotterdam zijn onze algemene voorwaarden van toepassing.
WIJNCURSUS CADEAU GEVEN?
Bestel een cadeaubon
Een wijncursus is natuurlijk ook super leuk én origineel om cadeau te geven. Wil jij iemand verrassen met een wijncursus in Rotterdam? Dit kan natuurlijk. Eventueel kun je een datum reserveren met cadeaubon óf een cadeaubon die op een nader overeen te komen datum kan worden besteed.
We maken een persoonlijke cadeaubon voor je op waar eventueel een tekst bij geschreven kan worden. De cadeaubon kan per e-mail of per post worden gestuurd naar jou óf de ontvanger.
MET JE EIGEN GROEP
Privé wijncursus Rotterdam
Een wijncursus of workshop organiseren voor een besloten groep kan vanaf 8 personen. Lijkt het jou leuk om met jouw eigen groep vrienden of collega’s meer te leren over wijn? Neem contact met mij op, dan bespreken we de mogelijkheden voor een wijncursus Rotterdam.
